Приготовление: грибы вымыть мелко нарезать и поджарить на масле с мелко нарезанным луком. Помидоры очистить от кожицы, нарезать ломтиками и добавить к грибам. Заправить солью и перцем. Тушить 5 минут. Яйца размешать со сметаной и залить ими массу из грибов и помидоров. Когда масса начнет густеть, слегка перемешать. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. 
|